Kasviväriuute, mitä se on?
Kasviväriuute, luonnonväriuute? Toisinaan minulta kysytään, että mitä nuo uutteet oikeastaan ovat. Usein uute mielletään nesteeksi, mutta uute voi yhtä hyvin olla myös kuiva-aine. Englanniksi termi on selkeä, extract, ja siitä tietää heti mitä sillä tarkoitetaan. Suomeksi sana on jotenkin vieras, toisinaan sanotaan myös ekstrakti, mutta sekin...